艾草美人（原 盈伶中醫養生）

編輯：中醫思維十

飲食關係著健康，如何才能不生腫瘤呢？

管住自己的嘴最為關鍵。牛奶是造成乳腺癌的元兇，當然要避開。打了農藥的東西肯定不能入嘴了。各種食品添加劑畢竟不是食物，久久堆積在體內，亦必然導致內平衡失調。非新鮮的肉類魚類與蛋類都需要防腐處理，能不吃就不要吃了。轉基因的東西吃不吃自己考慮了

轉基因主要是政府主導，我們市井小民是沒有辦法改變現實的。唯一能做的，就是堅持吃暫時還沒有轉基因的食物了。我覺得根類的東西不錯，比如地瓜、土豆、山藥、蘿蔔等。轉基因能避則避，不過現在有無孔不入的趨勢啊，比如出外吃飯，我想大部分用的都是轉基因的油。

平常當食五色，以平衡五臟

按五行理論，白入肺，白色蔬菜水果如蘋果、梨可助肺金右降；綠入肝，綠色如青菜、生菜、綠豆之類可助肝木左升；橙色與黃色為土之色，柑橘類水果可運脾和胃；紅色為火之色，番茄、胡蘿蔔之類可養心血，助血循；紫色與黑色為水之色，葡萄、草莓、覆盆子之類可補腎利水。因此，平常當食五色，以平衡五臟

慢性虛損性疾病，調理脾胃為主

對於慢性虛損性疾病，注意不要吃任何有添加劑的食物，並且，可以用小米養胃，極好。平時早晨可以喝生薑紅糖水，以助胃氣。或者小米粥加大棗、生薑、山藥最好。若是血虛，則加桂圓肉。

體質差，需要調理脾胃中焦，可以先多喝小米粥，配合吃點四君子湯，或者二陳湯之類的，目的是扶起中焦。然後再考慮調理其他方面的平衡。總之，先以調理脾胃為主，這是根本。也是一個捷徑。

我的朋友說，他多年不吃豬肉了。問之，則說自己是養豬的。喂的飼料全是有毒的，想想都噁心。於是就從此不吃了。由此推之，幾乎所有人工餵養的東西估計都可能存在著這樣的情況。目前市場上的肉類與蛋類都可能是人工的，我們還能吃什麼呢？！吃這樣的東西，年年月月日日，怎麼能不生疾病呢？

皮膚病、過敏性疾病，忌辣、蛋奶雞

凡諸皮膚病，以及過敏性疾病，我都囑忌辣、雞以及蛋、牛奶以及乳製品。辣味動火動血，會加重皮膚病。按天地自然之理，取類比象，則雞屬巽，屬風，易致內風妄動。且中風患者亦需忌雞，以防風從內動。牛奶是導致過敏的元兇，已為科學證實。在我看來，牛奶性寒，極傷中陽，陽虛則無力抗邪，表現為過敏。

腎病、陰毒惡瘡，忌鹽

再者，腎病忌鹽，此已屬常規，人人皆知。但陰毒惡瘡以及毒蛇咬傷亦需忌鹽，則少有人知。此類病症多見於三陰體質，久病難愈，瘡腫色暗無頭，且病人面暗神疲，當屬陰證，需補腎扶陽以祛陰毒。而鹽入腎而瀉腎，極不利於病情康復。再泛而言之，大凡是腎虛諸證，皆需少鹽或不食鹽，以防傷腎，影響疾病康復。

平時我們都吃鹽的。本來鹽屬於調味品，少吃一點也沒有什麼不好。用淡鹽水送下金匱腎氣丸，或者其他補腎類中成藥，可以幫助引藥入腎。但如果過食鹽，則可能瀉腎。特別是高血壓患者，極易導致病情加重。其實，遠古的人本來是不食鹽的，隨著文明發展才慢慢地注重口味，鹽才成了生活必需品。

食療常規——核桃仁、薏米粥

我有幾條食療常規，每有病人來診，即囑以食療。如凡腰腿關節疼痛，包括關節炎、骨質退化、椎間盤突出等症，皆囑多食核桃仁。此藥入腎活血，兼可止痛。凡舌苔白厚膩，不管何病，都囑喝薏米粥，以代早餐。此粥亦可用于所有腫瘤患者，因薏米有健脾化濕攻塊之功。久久服之，可改善體質。

薏米甘淡沖和，雖性微寒，但總屬穀類。其色白，稟天之秋氣而生，則具降利之性。入中焦，能健運脾胃，通利腸腑。腫瘤多屬陽明積滯，積則化熱，正需微寒清利之品。且此藥本屬食物，雖性微寒，但雜以五穀同食，亦不慮其寒。且此藥煎服不如直接喝粥。每天用60克薏米做成粥，以代早晚最佳。

食療方法——綠豆湯、黑豆、黑芝麻

再有幾條食療方法。凡諸煩躁、失眠、頭暈、眼紅、鼻紅、口腔潰瘍、痤瘡等見氣火症狀明顯者，我皆囑喝綠豆湯。此藥降胃火、斂相火、助脾土，頗合于上火諸症。且高血壓發作症狀明顯時亦可服此湯。凡諸不孕不育、腰膝酸軟、精力不足等屬於腎虛者，我都囑多吃黑豆、黑芝麻等黑五類食品。此類食品色黑入腎。

論咖啡之一二三

論咖啡之一：咖啡色黑，屬腎，其性溫味苦，且經炒後有火氣，合之則有溫燥寒濕之功。對於下焦寒濕諸症，或者腎氣虛寒之水濕氾濫，當有一定效果。再者，咖啡苦焦，其入腎動火，擾動相火，使相火從腎水之中浮起，因此，會有一定的升陽之功。凡陽氣過升之人，如頭暈，高血壓，面紅，精神亢奮，最好少服。

論咖啡之二：再者，動陽則易致陽浮，如果是腎精不足之人，久服此品，會致虛陽亢於上而真陰虧於下，則成火水未既之格局。今人多屬於陽氣過升，而右降不及。因此，升陽動火之藥宜少用。必診其尺脈，若沉緊有力，即是腎根充足，則不怕動陽。如果尺脈浮大，則明顯是腎中精氣不足，虛陽已浮，

論咖啡之三：更不可再事升騰。如果寸脈亦大而無倫，則恐陽漸升而陰漸耗，久而陷於不測。此與用附子亦差不多同理。可以互參。總之，咖啡味苦氣焦，能助心火。但透支腎精，所以會有提神醒腦的功效。久久服之能致癮，耗陰升陽，水枯而火旺，導致耳鳴、虛汗、心悸、失眠等。

因此，我主張遠離咖啡為好。

素食者多偏陽虛

我臨床觀察，素食者多偏于陽虛。一則青菜多屬寒涼。二則豆腐亦性寒。因此，久年素食者當注意培土扶陽，以助健康。調味之品多屬辛溫，有助於溫陽散寒。平時多食根類食物，如蘿蔔、土豆、紅薯、山藥之類，有不錯的補益作用。若已經陽虛，則需辨證施治。可試服一下甘草乾薑湯。二味各十克，水煎服即可。

飲食養生的幾個原則

不食非本季、非本地食物。不吃深加工食品。不食轉基因食品。不吃添加防腐劑以及各種添加劑的食品。不吃過辣、過鹹、過燙食品。不食燒烤肉類。不食打過農藥以及催熟劑之類的蔬菜水果。不喝牛奶。

能做到以上幾條，長壽自然有了基礎。再佐以情志養生、運動養生，則百年之壽可期矣。