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順應自然,天下之病皆有可治之藥

我從小在山東威海長大,記得冬天的主食是地瓜、土豆、白菜、蘿蔔、玉米、小麥、大豆之類。天天反復如此,亦不覺難吃。那時的人勞動頗多,但極少有高血壓、中風、腫瘤、心臟病、糖尿病患者。反觀現在,肉吃得多了,冬天亦能吃到四時蔬菜了,但疾病也跟著來了。前後對比,這算是進步了還是倒退了呢?

凡見一物,都可用天地陰陽五行之理推測其性味歸經,則無物不可入藥,只在善學者因而用之。天下之病皆有可治之藥,唯需按理求之。其理非只在於化學成分,而必結合天地四時陰陽變化之規律。中醫之高明正在於此。天道地道人道,合而為一。法天則地求于諸物,何病不可治?言不可治者,不得天地之道也。

 

腫瘤病人多陰寒,宜食陽性食物

凡有腫瘤或者腫塊、囊腫的病人都屬陰寒體質。陽以化氣,陰則成形。體內陽氣不足,陰寒內生,聚沫成痰,瘀滯於經絡臟腑,發為腫塊。凡此類病人當注意改善陽虛體質,平時當多食陽性食物,而儘量少吃陰性食物。黑木耳性陰,最不合于腫瘤患者。平心而論,我認為五穀雜糧最養中氣,遠勝於山珍海味。

蘿蔔功在通下。所謂冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔辛涼,化痰潤肺,可清內鬱之火。久煮則辛涼性大減而偏於潤,少煮則辛涼力足,辛則開散。其實不僅是蘿蔔,所有的中藥藥幾天都與煎煮方法有關。比如補藥需要久煎,正取其溫淳滋補,若是治表證,則中藥不可過於久煎,否則,辛散之性大減。

 

藥法自然,植物子仁通降

按天地自然之理,諸子得金氣而皆降,諸根得木氣而皆升。白芥子、蘇子、柏子仁、萊菔子、杏仁五子,皆偏於降,但所降部位有所不同。白芥子行于皮裡膜外,蘇子與杏仁降肺氣,萊菔子與柏子仁降大腸。合用則表裡皆至,清痰降濁,排瘀通滯,故有養生之功。中年以上凡大便不暢者尤其可常服。

 

生食大蒜解油膩,喝油茶清腸濁防腫瘤

在山東,每多食油膩之後,我常生食大蒜以消之,效果極好。唯口氣太臭,需嚼些生花生米改善之。在廣西,則見當地人喝油茶以清之,亦極有效驗。此茶源於瑤族,用於驅寒祛濕保暖,聽聞瑤人極少患風濕病,當是明證。且油茶清腸排濁,亦有抗癌之功,久久飲之,頗可預防腫瘤。

 

晚上陽氣收斂,宜食酸斂之物——酸梅湯、葡萄酒

俗語:晚上吃生薑,賽過吃砒霜。意思是說晚上陽氣收斂,當吃收斂性食物,以助人體陽氣順應天地自然規律。如此才是正確的養生。因此,晚上適當吃些酸性食物,大有助陽入陰之功。如烏梅之類,即是。失眠的朋友亦可考慮睡前喝點酸梅湯,能助入眠。葡萄酒味酸澀,亦可助眠。

 

水果多生冷傷陽,不是每人都適宜

水果大多是生冷的,因此,我不建議經常吃水果。特別是平時畏寒肢冷、面色蒼白之人,久吃水果極易傷損陽氣,導致體質三陰化。營養學認為水果可以補充維生素C,但我更願意相信中醫的理論,以少吃水果為好。但溫性水果則可經常吃,如荔枝、芒果、龍眼、榴槤等,又好吃,又養陽,多多益善。寒熱錯雜體質的人,大量食用溫性水果,有上火之虞,當先調理體質。

不少人認為,每天都要吃點水果,這樣才健康,說是補充維生素C之類。按中醫道理,水果多是寒涼屬性,傷損陽氣。因此,為了健康,建議不要吃水果。特別是吃桔子、蘋果、梨、柚子之類,最好不吃。溫性水果可以多吃,如櫻桃、龍眼、荔枝、芒果、榴槤等,不傷陽氣,口感也不錯。

 

身心健康,永遠不生腫瘤

臨床上我發現腫瘤的病人越來越多,分析其原因,飲食不安全是導致腫瘤的第一位原因,再者是空氣污染以及肝氣鬱結。目前的所有加工食品都含有添加劑,對健康危害巨大。我夢想著,將來能有一小塊土地,自己種菜養豬養雞。遠離污染,開心生活,只吃綠色食品,讓自己以及全家都健康,永遠不生腫瘤。

 

高蛋白、牛奶等,久服傷陽,氣血寒滯

奶牛要用各種激素和抗生素來保證正常產奶,牛奶性屬陰寒,最傷中焦陽氣。十二經起源於中焦,中焦陽虛則十二經氣血不足,氣虛而邪戀。且乳腺屬脾胃經所過,脾胃二經得陽而氣血溫通,得陰則氣血寒滯。久服牛奶,中陽漸傷,脾胃經漸滯,陰寒凝聚,則成腫塊。所謂“陽化氣,陰成形”,此之謂也。

按中醫理論,大凡是高蛋白的東西,都傷損人體陽氣。比如說海鮮魚類、蟹、蝦、貝類等,也包括一些平時不常吃的肉類。比如果子狸、穿山甲之類,人體不認識這些蛋白,也會消耗大量的陽氣去消化。真正來說,我們是吃五穀長大的。因此五穀才最養人。身體不適,或亞健康時,最好的養生食物就是五穀。

 

海鮮多性寒,需配辛溫佐料下食

以海鮮為例,牡蠣性寒,入陰分,吃牡蠣肉最易腹瀉,是傷損了脾陽。其他海鮮多如此。因此,在我的家鄉威海吃海鮮,一般都要吃大蒜,就是來扶中陽,克制海鮮的陰寒之性。日本人吃生魚片要吃芥末,亦同此理。威海每年夏天不吃有多少遊人急性胃腸炎發作,皆是過食陰寒海鮮,傷損了中陽,清陽不升而下陷了。

海鮮多性寒,因此吃海鮮一定要同時吃溫性的東西。比如,威海人喜吃大蒜,日本人愛吃芥茉,江南人愛用生薑,韓國人喜吃紫蘇葉,這些都是溫性的,能制海鮮之陰寒。過食陰寒,脾陽受損而下陷,導致腹瀉腹痛,即急性胃腸炎。再者,吃海鮮萬不可喝生冷啤酒,最傷脾陽。以喝高度白酒為好,也是扶陽抑陰之法。

 

食不可過精,鹽不得過純

我們人體是不吃單一精純的化合物的,因為純粹化合物在自然界極少存在,與人體內環境不相適應。這類東西稱為化學藥物。一旦誤食,會干擾陰陽平衡,導致經絡不暢,氣血失養,引發疾病。所以不得已才可慎用之,以救人體之偏。比如,食鹽屬氯化鈉,自然食鹽含大量雜質,人可食之。但精純鹽有毒,切不可食。

 

反季食物需少食,易亂人體陰陽升降

溫室的東西不合於四時,屬於反季食物。經常吃反季食物,易導致體內的陰陽升降與自然界的平衡產生矛盾。比如冬天的山東當吃蘿蔔白菜,最助體內陽氣收藏。如果吃生薑蒜苔,則反助陽氣升浮,與天地的收藏相抗衡。如果久久吃反季食物,最終會導致體內陰陽氣血紊亂,疾病多發,壽命減短。

季春時節,正蒲公英漫山遍野。春季陽升而木旺,但陽過升易上浮,出現上熱諸症。而蒲公英恰逢其時出現,此物性味甘苦略寒,具有清熱解毒、消癰散結之功,最清木火,於春末時節吃蒲公英,此天地造化留給我們適合四時的良藥。可以作涼菜生吃,亦可炒,可以做湯,味道鮮美,為本季本地食品,最為養人。

凡春夏成熟的水果多得木火之氣,其性多偏溫,有溫陽升陽之功;而秋天收穫的水果則得金氣,其性多偏涼,多具收斂涼降之力。因此,大病康復過程中不可濫吃水果,當根據病情需要選擇合適的水果。比蘋果得秋氣而成熟,性涼而有澀斂之功,對於感冒發燒、腫瘤、風寒濕痹等需要宣透開表升陽諸病則頗不相宜

 

營養學不一定是真理,四氣五味客觀實在

按營養學的觀點,孕婦一定要吃肉才有營養,才可以正常懷孕。但其實並不完全如此,如果堅持吃素,一樣可以生育出健康可愛的寶寶。我有不少朋友為了將來寶寶健康而選擇了吃素,甚至是不孕的病人亦堅持吃素,最終都能正常懷孕,並且,寶寶亦健康無病。有人懷疑吃素可能營養不夠,我認為大可不必擔心。

營養的東西我總覺得飄渺不可靠,但食物的四氣五味及歸經功效卻是客觀實在的。比如西瓜性寒味甘,寒能解暑,甘能生津,溫熱病肯定可吃,而寒證最好別吃。至於西瓜含什麼維生素,有哪些營養學價值,我認為已經不重要了。再如雞得巽卦而有動風之性,中風、癢疹之類病人需忌食,誰還在乎雞肉含哪種氨基酸。

 

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